NOSALTRES
Una de les principals característiques de la cria d'aquest Ànec, és l'acurada selecció de productes naturals per a la seva alimentació. L'aglà i el procés de criança, és l'element que li dóna aquest aroma especial i única, que el converteix en un Ànec d'immillorables condicions per a la cuina.
L’escorxador és a la mateixa finca; equipat amb les més modernes tècniques d’higiene i control, assegurant així totes les garanties de qualitat.
“ L'aglà és la base de la seva alimentació en la última setmana de vida. ”
- L'Ànec 5 aglans -
PROCÉS
En els paratges del Lluçanès, és el lloc on tota una família, dedica el seu millor bon fer a la cria de l'Ànec 5 Aglans.
A la recerca de les millors races, hem escollit i adaptat a la nostra terra l'anglesa "Aylesbury", la precursora de l'ànec "Pekin", segons experts les seves carns són de les més apetitoses al paladar i flairoses als sentits, pensem que és la millor per cuinar, pel forn, per la brasa, per la imaginació a la cuina.
PLATS
NOTÍCIES
Gastronomía Sostenible amb Joan Roca – Ànec amb cireres
Gastronomía Sostenible amb Joan Roca - Ànec amb cireres
VOLS EL LLIBRE? Pots comprar-lo al següent enllaç
“ No és apropiat pel fetge-gras, sí per la cuina. ”
- L'Ànec 5 Aglans -
Benvinguts a
L'ÀNEC 5 AGLANS
MASIA CA L'ANDALO S/N
Ctra. C-62 Km 19
08517 Sta Mª de Merlès, El Lluçanès (Barcelona)
Tel. 93 822 98 50